Với các gymer thì chắc hẳn đã biết đến Axit lactic hay đã nghe qua Axit lactic đúng không? Về cơ bản thì bạn được biết đây là 1 chất làm cho cơ bắp mau mỏi khiến bạn không tập thêm được nữa. Nhưng có nhiều người nói rằng Axit Lactic chính là năng lượng giúp cho dân tập gym nhanh có cơ bắp. Vậy cuối cùng Axit lactic là năng lượng hay kẻ thù của cơ bắp. Hãy đọc bài viết để hiểu chi tiết về nó nhé.
Axit Lactic là gì ?
Axit Lactic là một hợp chất hóa học quan trọng trong quá trình sinh hóa và được phát hiện vào năm 1780 bởi Carl Wilhelm Scheele – nhà hoá học đến từ Thuỵ Điển.
Axit lactic là năng lượng hay kẻ thù của cơ bắp gymer
Trong dung dịch nó có thể mất 1 Proton từ nhóm axit tạo ra ion lactate. Khi vận động viên vận động mạnh thì cơ thể không đủ cung cấp oxy cho cơ bắp nên nó sẽ mượn đỡ glucose từ các tế bào để tạo thành axit lactic. Chính vì vậy mà nó làm mỏi cơ.
Làm mỏi cơ như vậy axit lactic là năng lượng hay kẻ thù
Hầu hết mọi người đều xem nó là kẻ thù vì nó làm người ta mệt mỏi. Nhưng theo những nghiên cứu mới nhất axit lactic đã cho thấy nó không phải là một chất cơ thể thật sự sản sinh ra. Thay vào đó khi chúng ta vận động, cơ thể chúng ta tạo ra thứ gọi là lactate ( 2C3H6O3) có lợi cho cơ thể. Nó có thể sinh ra mọi lúc mọi nơi. Và quá trình này cũng sinh ra 150kJ năng lượng.
Phương trình: C6H12O6 –> 2C3H6O3 + 150kJ
Để giữ cho cơ thể hoạt động tốt, cơ thể luôn cố gắng giảm thiểu nồng độ axit xuống bằng cách trung hòa lượng ion hydro được tạo ra. Lactate không gây ra môi trường axit, nó cố gắng giảm thiểu nó đi.
“Cơ thể ta nếu không sản xuất lactate thì sẽ gây nên tích tụ ion hydro và cơ thể bạn sẽ không thể hoạt động được nữa.” May mắn là cơ thể chúng ta luôn sản xuất ra lactate và nó luôn được giải phóng nhanh nhất có thể.
Lactate không chỉ có mỗi nhiệm vụ trung hòa ion hydro. Nó còn là nguồn năng lượng cho cơ, tim, và não của chúng ta nữa. Khi cơ thể tập nặng, nó sẽ được vận chuyển vào vòng tuần hoàn của tế bào cơ và tạo thành năng lượng “Một số đi tới gan để tạo thành nhiều glucose hơn cho cơ thể” McCormick nói. Mặc dù sự khác biệt giữa axit lactat và axit lactic chủ yếu là về mặt ngữ nghĩa nhưng với khám phá mới này sẽ mở ra cho chúng ta cơ hội mới trong tập luyện. Thay vì tránh việc tập luyện tạo ra lactate thì chúng ta có thể tập luyện ở mức cao hơn để cơ thể có thể tạo ra khả năng ‘thanh lọc’ mạnh hơn bằng cách sử dụng lactate mà nó sản xuất ra.
Axit lactic là năng lượng hay kẻ thù của cơ bắp gymer
Như vậy có thể thấy rằng axit lactic không phải là kẻ thù của các gymer mà là lại tốt cho cơ thể. Với các thông tin trên Dinh Dưỡng Thể Hình hi vọng bạn hiểu đúng về axit lactic, làm lo lắng và có sức khoẻ tốt nhất
